평소건강 관리
여름 장마철 식중독, 이 음식 보관 꿀팁으로 예방하세요
장마철, 식중독이 더 무서운 이유여름철 중 장마철은온도는 덥고 습도는 높은, 세균 증식 최적 환경입니다. 이 시기에 음식 보관을 제대로 하지 않으면 식중독 발생률이 수직 상승합니다. 특히 20~40℃ 사이 온도에서 식중독균은 놀랄 정도로 빠르게 번식합니다.그렇기 때문에 음식이 잠깐 상온에 노출되기만 해도, 건강을 위협하는 균이 번성할 수 있는 것이죠. 식중독을 예방하는 음식 보관 꿀팁 1. 상온 보관? 장마철엔 절대 금지남은 음식이나 반찬을 상온에 방치하는 것은 금물입니다. 조리 후 1시간 이내에 냉장 보관하거나, 즉시 소분하여 밀폐 용기에 담아 보관하는 습관을 들이세요.2. 냉장고 보관 온도 체크!냉장고에 넣는다고 다 안전하지 않습니다. 냉장실은 0~5℃, 냉동실은 -18℃ 이하를 유지해야 세균 증..
